原料
麵粉400g，肉鬆適量，水130g，細砂糖40g，雞蛋液40g，鹽1/2小勺，奶粉15g，湯種120g，黃油30g，酵母1勺半，沙拉醬
步驟
1.麵包材料混合揉成團，直到擴展階段，放置溫暖處發酵至2倍大 2.將發酵好的麵糰分成約70g一個，排氣滾圓，包上保鮮膜15分鐘 3.取一份麵糰擀成橢圓形 4.捲成橄欖形，並捏緊封口 5.封口朝下放置於烤盤中 6.在溫暖潮濕的地方進行2次發酵，至原來的2倍大，大約40分鐘 7.烤箱預熱180度，烤15分鐘。麵包涼透之後，在表面抹上厚厚的沙拉醬 8.表面沾滿肉鬆即可
