原料
茴香: ， 豬肉: ， 胡蘿蔔: ， 薑末 鹽 生抽 料酒 芝麻油 十三香: ， 普通麵粉 水 鹽:
步驟
1麵粉加入碗里，加點鹽，然後放水龍頭下開滴水狀攪成絮狀
2攪絮狀後用手和成一個光滑的麵糰
3和好後蓋上濕布醒面15-20分鐘，期間我們來調餡
4豬肉剁成肉末（也可以絞肉機），胡蘿蔔切碎，茴香切碎，加入薑末、適量的鹽、生抽、料酒、芝麻油、十三香粉
5拿出筷子使勁攪攪攪，攪均勻攪上勁。
6攪好後放一旁待用！然後我們來做餃子皮
7面板上撒些麵粉，然後揉下醒好的面
8把麵糰搓成一個粗細均勻的長條，然後切成一個個小劑子
9把小劑子都按扁，儘量按的圓一些。
10拿出擀麵杖擀麵，麵皮擀一下要旋轉一下。餃子皮要中間後邊緣薄，手法就是視頻中的樣子，一定要多練習
11四個餃子皮疊在一起，接口處按壓一下，然後放上剛剛調好的肉餡
12對摺餃子皮
13從一頭朝內卷，捲成一多玫瑰花，完成～包完可以直接放速凍箱，要吃直接拿出來生煎
14關於怎麼煎熟請在我的食譜中搜索抱蛋煎餃，方法一樣噠！
小技巧
如果你不喜歡茴香，可以換成別的陷～前提是餡料不能是那種很多水的。
