原料
大蝦: 250克， 大蔥: 1段， 生薑: 4片， 蒜頭: 4瓣， 花椒: 5克， 干辣椒: 15-20克， 芹菜: 1棵， 飯爺佐飯香牛蘑王辣醬: 2-3大勺， 米酒（料酒/黃酒）: 1大勺， 生抽: 1大勺， 糖: 1小勺， （調味料僅供參考）: 請根據自己口味調整
步驟
1備料：大蝦洗凈，剪須，挑出背後的蝦線；大蔥、干辣椒切段、姜和蒜切片；香芹切段備用。
2炒鍋放油燒熱，放入大蝦炒至變色即先盛出。
3炒鍋留底油，加熱至4成熱，放入蔥、姜、蒜、辣椒、花椒煸炒出香味
4放入【飯爺】佐飯香牛蘑王辣醬
5小火炒至香氣四溢
6放入大蝦翻炒
7烹入米酒、生抽、糖等調味料翻炒均勻
8放入香芹段翻炒
9最後把湯汁收干即可裝盤
