原料
莜麵粉: 適量， 土豆粉面: 莜麵的1/8， 土豆: 適量， 五花肉: 適量， 蔥: 半根， 蒜: 兩瓣或一瓣， 姜: 一小塊， 椒鹽: 適量， 素油: 適量
步驟
1選用內蒙武川莜麵適量，和莜麵的1/8量的土豆粉面，用涼水和起。
2搓成莜麵魚
3切蔥姜蒜土豆和肉，蔥分兩部分，一部分嗆油，一部分熟了再放，有香菜熟了放點香菜更好吃。
4土豆條
5蔥姜蒜沫
6用油炒肉蔥土豆等放點椒鹽，鹽，醬油，放半鍋水，等水開了土豆半熟，加莜麵魚煮，煮個5分鐘嘗嘗熟沒，沒熟繼續煮，水少了加開水，煮熟放生蔥。
7做好了。
8土豆軟軟的，肉香十足，莜麵香濃郁，湯暖胃。一頓營養的莜麵湯做好。
