懒人版红烧肉百叶结

原料

五花肉: 450克, 冰糖: 7小勺, 老抽: 1勺, 料酒: 2勺, 生抽: 2勺, 八角: 2个, 花椒: 20颗, 百叶结: 15个

步骤

1备料

2把五花肉切成小方块~

3锅里不放油,把肉皮朝下依次摆在锅里~ 开火?,烤肉皮,会有滋啦滋啦的肉皮出油的声音~这样皮质会更有弹性,而且不会很油腻!

4当肉皮收缩变金黄的时候,可以开始翻炒肉肉,直到五花肉出油切都变白为止~

5依次加入料酒、花椒、八角、生抽、老抽、糖 然后倒入冷水 沫过肉肉

6盖上盖子,定时40分钟~⏰ 大火将水煮开后,换小火煮

740分钟到了~ 打开锅盖,加入百叶结,翻炒让百叶结浸泡在汤汁中哟

8再小火煮15分钟 然后开大火,收汁儿~~~

9出锅啦!!好次 不油腻! 卖相一般般 不过好吃简单最重要 对不对?!