原料
高粉: 250， 水: 128， 蛋液: 28， 糖: 32， 黃油: 25， 鹽: 3， 酵母: 3
步驟
1 1.所有麵糰材料混合揉至大致薄膜狀態，我揉到完全階段
2留在較寬容器中蓋上濕布室溫發酵2倍大
3.取出排氣，分割稱7等份再滾圓鬆弛15分鐘左右（我用的是戚風模具做的排包，容器放了6個麵糰，所以多了1個小麵糰包入了芝士烤成小麵包）！把麵糰做成橄欖形 排入模具中
4把麵糰擀薄成橢圓形，捲成長條形或橄欖形都可以，全部都做好排入模具中
5裝有麵糰的模具放入35度溫度80%濕度的環境中發酵至大約兩倍大 發酵好的麵包胚取出 ，表面刷蛋液，預熱烤箱
6放入預熱180度的烤箱中烤15分鐘即可取出！
