原料
吐司: 3片， 紫米: 1碗， 奶油奶酪: 110g， 糖粉: 30g， 奶粉: 15g， 淡奶油: 15g
步驟
1紫米清洗乾淨，提前浸泡一晚上，然後將紫米煮熟，水的量比煮飯多一點； 如果覺得時間太長，也可以直接用壓力鍋代勞，但是水就需要放得少一些。
2將奶油奶酪切成小塊，隔水加熱軟化，用打蛋器稍稍打一下至無顆粒膨脹的狀態。
3將軟化的奶油奶酪用打蛋器稍稍打發一下。
4打發後的奶油奶酪中放入奶粉、糖粉、淡奶油 依次翻入奶粉、糖粉和淡奶油，再攪拌均勻就可以備用啦~
5煮熟的紫米晾乾一點後拿出，加入煉乳攪拌均勻。如果紫米太稀，需要在鍋內炒稠哦~
6將三層吐司中分別放入備好的乳酪醬和紫米，用手稍微壓實一下，然後切開。
7顏值超高、又好吃的網紅乳酪紫米吐司就做好了
小技巧
紫米中放入煉乳，會有奶的香味。如果沒有煉乳的小夥伴兒，也可以放入白砂糖代替，只是奶香味會稍微淡一些； 紫米濃稠程度比較關鍵，太稀會不成型，太干口感又不好，跟沙拉醬一樣濃稠就可以了；
