红烧干贝

原料

用料书法干贝100克,鸡脯肉50克,玉兰片20克,水发冬菇20克,酱油、料酒、味精、葱、姜、清汤、植物油、花椒油、香油各适量。

步骤

1、将鸡脯肉洗净煮熟,切成小丁。水发干贝洗净。 2、玉兰片、冬菇洗净,切成小丁。葱、姜洗净,切成末。 3、炒锅倒入植物油烧热,放入葱、姜炒出香味,捞出,然后加入清汤、酱油、料酒、干贝、熟鸡脯肉、玉兰片、冬菇丁,烧至入味时加入味精,用温淀粉勾芡,淋上香油即成。 功效 滋阴补肾,健脾调中,瘦身美容。