糖醋鲳鱼

原料

鲳鱼,葱,姜,蒜,,料酒,蒸鱼豉油,生抽,醋,糖,五香粉,盐

步骤

1、京葱切丝,蒜拍扁,胡萝卜切丝。 2、鲳鱼去内脏、去鳃、刮鳞、去鳍去尾,洗净,鱼身划几刀,放五香粉、少许盐涂抹鱼身。 3、取一盘,放葱丝垫底,再放上鲳鱼、姜、料酒、蒸鱼豉油、蒜,把鱼腌制片刻。 4、然后放进微波炉,按蒸鱼键10分钟。 5、10分钟后取出,倒掉汤水,装盘。 6、撒上胡萝卜丝。 7、起油锅,放生抽、糖、陈醋烧沸,浇在鱼身上即可。