素红烧狮子头

原料

香油,盐,香菇精,面粉冬瓜豆干,料酒,酱油,糖,素蚝油,素高汤

步骤

1.我们把冬瓜放到搅拌机里打成茸,然后用纱布包起来挤出多余水分. 2.豆干也有搅拌机打碎,和冬瓜茸搅拌起来,放入少许香油、盐、香菇精、然后放入少许面粉搅拌成干煳,做成丸子状. 3.然后素高汤烧开,放一些香料(没有的话用普通水+香菇精)放入做好的素丸子.中火煮熟. 4.起锅放入少许素高汤加入料酒酱油素蚝油放入丸子小火炖,最后加入水淀粉收汁ok~.

小技巧

1.原来打算在丸子里面放上马铃薯,后来接电话给忘了~~ 2.:http://susanzn.blog.sohu.com/59313105.html  这是之前用冬瓜和豆干做的一道菜~