油炸培根雞肉卷 0

原料

培根4條,雞肉6兩,蔥1根,薑片2片,生抽1大匙,砂糖少許,米酒1大匙,黑胡椒粉少許

步驟

(1)將雞肉洗凈切成條狀,再以所有腌料腌漬約15分鐘至入味備用。 (2)以在1片培根上放置1條腌過的雞肉條,捲起包好,重複此動作4次,再以牙籤串好4個培根雞肉條。 (3)取一中華鍋,倒入約1/2鍋的油量,以中火燒熱後,將作法2的培根雞肉條放入已燒熱的油鍋中,隨即轉小火炸約1分鐘,再轉成中火炸約1分鐘,至雞肉條外表呈金黃色時即可。

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