鸡汁鸭舌万年菇

原料

鸭舌1000克,百灵菇500克,菜心100克,鸡清汤500克,鸡油l00克,鸡精、食盐各适量

步骤

1、百灵菇切片,鸭舌过水,菜心焯熟。 2、鸭舌和百灵菇分别用浓汤浸透入味,小火慢煮20分钟。 3、煮好的百灵菇片摆入碗中成形,扣入盘中央,旁边摆放鸭舌和菜心即成。 创新说明 传统原材料进行组合创新,使口味更趋完美。

小技巧

特点 形似葵花,香味浓郁,软嫩可口。 聂颖(湖南)