简介
烘焙：180度的烤箱，上下火，中层，15分钟（参考了君之的方子，略做改动）
原料
高筋粉 配料A 180克, 低筋粉 配料A 70克, 鸡蛋+水 配料A 142克, 盐 配料A 3.5克, 糖 配料A 40克, 奶粉 配料A 8克, 黄油 配料B 25克, 酵母 配料B 4.5克, 肉松 45克, 葱花 10克, 白芝麻 少许, 全蛋液 适量, 沙拉酱 适量
步骤
1先将配料A的投入面包机，饺子皮程序15分钟后取消，放入配料B（我用的是松下104，酵母放在酵母盒），启动面包面团程序（1个小时），结束后取消，不要取出面团，继续发酵一个小时。
2一次发酵结束，取出面团排气并揉圆成图状（因为面团比较湿，手上和案板上最好洒些干面粉），然后包上保鲜膜，静置15分钟。
3中间发酵结束，在擀面杖上抹少许油，将面团擀成方形的薄片，大小尽量与烤盘一致（我用的是三能28*28烤盘）
4将擀好的面团放入铺了油纸的烤盘中，尽量擀平，不能太厚，如果四周有厚的或多余部分，用刀切掉，使其尽量平整均匀的贴合烤盘，然后放入烤盘进行最后一次发酵（放烤箱中层，下层放一盆热水，一般40分钟到1个小时左右，使其发到2-2.5倍大）
5发好的面团取出后，烤盘水倒掉，烤箱预热180度，在面团上刷上全蛋液
6洒上葱花和白芝麻，放进预热好的烤箱烤15分钟左右（直到面包表面金黄色）
7烤好的面包取出，撕去油纸，等待面包冷却至手温。
8准备另一张干净的油纸，将面包翻面，涂上沙拉酱和肉松
9在准备卷起的部分用刀轻轻划几条口，将面包紧紧的卷起来
10用油纸包起来，静置半小时定型
11定型结束，撤去油纸，将面包卷切开成你爱吃的大小，每一段面包卷双头涂上沙拉酱，粘满肉松。
小技巧
建议切小一点，因为这个面包真心的实在。。。
