简介
非常好吃 小时候的最爱
原料
面粉 100g, 水 50g, 酵母 1~2g, 韭菜, 生抽, 盐, 鸡精, 辣椒末, 芝麻油
步骤
1酵母融于温水中静置5分钟后倒入面粉内揉成一个光滑的面团 盖上盖子发酵至两倍大
2韭菜洗净切碎 加少许麻油和鸡精拌均匀后放入微波炉高火1分钟
3取出后加入少许生抽、辣椒末和盐拌匀放凉备用
4面团发酵好后取出排气重新揉匀后下30g左右一个的剂子 剂子擀开擀成薄一点的面皮后包入韭菜馅像包包子一样收口 包好的面团用掌心轻轻按扁
5锅内倒油 油热后转中小火放入韭菜饼 等一面金黄后翻一面也煎成金黄色即可
