简介
老公下厨，计划做个回锅肉，考虑到娃不能吃辣，做了两吃，芦蒿版的给娃吃。
原料
五花肉 500克, 尖椒 200克, 青蒜 适量, 芦蒿 200克
步骤
1五花肉洗净，下冷水中小火煮至七成熟。
2煮熟的五花肉切片。
3尖椒、青蒜、芦蒿洗净择好备用。
4一半肉片下锅大火煸炒至焦黄，盛起。
5锅里不放油，干煸尖椒丝，煸炒至表面焦黄，拨到一边，下郫县豆瓣酱炒出红油，下青蒜、肉片，和尖椒一起炒匀，适量鸡精调味，即可装盘。
6另取一口锅，烧热，煸炒芦蒿，再下另一半肉片，不断翻炒，适量盐、味精调味即可装盘。
小技巧
郫县豆瓣酱偏咸，所以回锅肉不用再放盐了。
