简介
冬天到了火锅变成大家最钟爱的食物之一，寒风呼呼的时候吃上一顿火锅，不仅暖胃又暖身，但是在外面吃火锅有着各种不放心，还是自已家做的火锅安心又实惠，上个周末买了大骨，自制了我们这里近两年比较红火的大骨汤火锅，各种肉都吃完后还剩了一些蔬菜，上一篇泡椒海带也是火锅剩菜做的，看着这些剩菜突然想到韩国餐桌上每餐都不可少的大酱汤，家里刚好还有大酱，就赶紧做起来，做好后这一锅就成了某个降温天一个人的午饭，冬天各种石锅砂锅真的很好用，食物做好后保温性能好，不易冷，吃起来整个人都变的很暖和。
原料
韩国大酱, 豆腐, 平菇, 金针菇, 虾, 蒜, 葱, 辣椒
步骤
1将石锅倒油小火烧热，放入葱蒜辣椒
2加入两勺大酱
3锅内倒水将大酱搅匀
4汤汁煮开后放入所有食材
5调中火煮
6将所有食材煮熟后即可
小技巧
因为大酱本身就很咸，所以就不用放盐了 石锅要先倒油用小火将锅身烧热，要是烧热后再倒冷油容易将锅烧裂， 大酱汤里所有的食材可以按个人喜好添加， 没有韩国大酱改用只要是黄豆酱都可以
