原料
大酱: 3勺， 辣酱: 2勺， 土豆: 1个， 豆芽: 1把， 金针菇: 1把， 豆腐: 1块， 蘑菇: 1个， 冬瓜: 半个， 五花肉: 200g， 淘米水: 4碗， 蒜: 4个
步骤
1把要用的蔬菜，洗净，土豆和冬瓜切块，蘑菇撕条 豆腐切块用盐水泡一会 金针菇切掉头 蒜切片
2里脊肉切片，用料酒和酱油腌制五分钟(炒出来更嫩)
3锅里放一点油，热了之后放入里脊肉进去翻炒，没有血色之后关火即可，放入碗中待用
4把淘米水放入锅中，放三勺大酱，两勺辣椒，用勺子把酱搅拌开，再开火
5水开了之后，把浮沫去掉，再放比较难熟的豆芽，土豆，冬瓜
6再煮开之后，放入蘑菇和豆腐
7再煮开之后放入金针菇和炒好的里脊肉和蒜片
8再小火煮10-15分钟，最后尝味道，如果不咸，可以放一点点盐 关火，乘入碗中
小技巧
1，没有牛肉了就放的里脊肉，味道也还不错， 2，先放难煮的蔬菜，最后再放金针菇 3，淘米水要第二次的，这点非常重要，最好不要用清水
