原料
淡奶油: 100毫升， 马斯卡彭奶酪: 100克， 蛋黄: 1个， 速溶咖啡: 1杯， 手指饼干: 适量， 可可粉: 适量， 朗姆酒（可不要）: 微量
步骤
1手打淡奶油，4分钟左右，打发至奶油稍显固态，不从打蛋器中滑落为止
2另拿一个小碗，将马斯卡彭奶酪稍微搅拌使之略软化
3另取一个小碗装蛋黄并将之打散，然后将蛋黄和马斯卡彭奶酪一起加入淡奶油并使之大致融合，提拉米苏的奶油就完成啦
4现在准备蛋糕部分：将一杯速溶咖啡冷却后倒入一个宽且平的容器（可加几滴朗姆酒或其他酒精），然后将手指饼浸入咖啡，几秒后待表软中硬时取出，铺在事先准备的装提拉米苏的容器底层
5再在饼干上铺上一层奶油，并重复此动做一次：一层饼干...一层奶油... 最后在表层奶油上撒上可可粉就大功告成啦
6提拉米苏较其他甜点相比失败率较低，我第一次从室友那儿学来就很成功，用量我也没有严格计量，所以每次味道略有差异，但还是很好吃
7只要按照步骤来不要偷懒就没太大问题啦?
小技巧
淡奶油切忌过于打发，否则会变成黄油，机器打容易出现的问题就是过分打发； 饼干切忌浸泡太久过湿，中间要留有余地，因为惯性饼干会继续吸取奶油里的水分； 酒是为了增加口感和去腥，不加也没事
