原料
马沙拉酒: 20ml， 速溶咖啡: 10g， 热开水: 100ml， 细砂糖: 32g， 细砂糖: 50g， 纯净水: 40ml， 蛋黄: 50g， 马斯卡彭奶酪: 150g， 马沙拉酒: 10ml， 黑朗姆酒: 10ml， 淡奶油: 150ml， 柠檬汁: 5ml， 手指饼干: 12根， 蓝莓: 适量
步骤
1先准备马沙拉酒咖啡糖浆
2咖啡先用热水冲开，我用的是意大利挂耳咖啡。
3加入砂糖
4搅拌，砂糖融化即可
5再加入马沙拉酒，搅拌均匀，放一边待用
6准备奶酪糊的材料，下厨房的图片不能完全显示原图，有些配料的用量看不到了
7蛋黄先打散
8砂糖倒入水中
9放炉上加热，至砂糖融化
10糖水慢慢加入蛋黄中，搅拌均匀
11蛋黄水隔水加热，边加热边搅拌，至蛋黄水浓稠即可
12蛋黄水过筛
13用打蛋器打蛋黄糊
14打至蛋黄糊变淡，变浓稠即可，放旁边待用
15准备一个大碗，倒入马斯卡彭奶酪
16倒入黑朗姆酒、马沙拉酒
17将马斯卡彭奶酪、黑朗姆酒、马沙拉酒搅拌均匀
18加入打至浓稠的蛋黄糊
19搅拌均匀，顺滑，马斯卡彭蛋黄糊就做好了，放一边待用
20再取一个大碗，倒入淡奶油
21用打蛋器打发淡奶油
22我打，我打，我打打打
23打至出现纹路，再打一会，就可以了
24将打发好的淡奶油倒入马斯卡彭蛋黄糊中
25搅拌均匀后，加入柠檬汁
26搅拌至顺滑，奶酪糊就完成了，放旁边待用
27准备一个盘子，尺寸20*18*5cm
28准备手指饼干和第一步就做好的马沙拉酒咖啡糖浆
29手指饼干放入糖浆中浸泡一会
30排列整齐
31倒入一半的奶酪糊
32抹平
33加点创意，放点蓝莓，应该可以降低奶酪的甜腻感，吃起来会更顺口
34继续排入浸泡过马沙拉酒咖啡糖浆的手指饼干
35再倒入剩下的奶酪糊，抹平
36撒可可粉
37铺得满满的
38包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚再吃
39马沙拉酒和黑朗姆酒必不可少，也不能替换，香气会不一样，黑朗姆酒不能用白朗姆酒代替
40甜度刚好，一层手指饼干，一层奶酪糊，还带有可可粉的香气，加上蓝莓一起吃，那种口感绝对比外面的好吃哒。可惜的是这次买的蓝莓没有带有酸味，如果带有一点点的酸，那会更好吃。
41看看切面，一层夹一层的
42第二次做的时候加了点蔓越莓，酸甜的口感很特别
43带有自己名字的提拉米苏，提拉米苏的一个传说是“带我走”，谁来带我走呢？
44冷藏一天后再吃，可可粉和马斯卡彭奶酪的味道相互融合在一起，不要太好吃?
45吃过的朋友都说很好吃，清爽不腻口，马斯卡彭，蛋黄，淡奶油的奶酪糊非常好吃。
