肥牛炒乌冬 0

原料

乌冬面: 当当牌1包, 肥牛: 100克, 洋葱: 1个, 彩椒: 3色, 香菇: 5个, 鸡蛋: 2个, 调味料: , 盐: , 白胡椒粉: , 黑椒碎: , 白糖: , 生抽: , 老抽: , 耗油:

步骤

1半个洋葱切丝

2彩椒取料

3切成等长

4片薄

5光面向下切丝

6备料放好

7名门卷取几片装饰用

8两个鸡蛋加入胡椒粉,盐,打散。

9摊成薄饼

10鸡蛋薄饼切丝

11锅内烧水,水温大概50度,下乌冬面,不需开水,冲来即可。

12像这样散开即可

13散开后立即捞出不要泡水

14肥牛及名门卷飞水

15起锅,烧油,下散洋葱

16下肥牛,乌冬面

17加盐,白糖,胡椒粉,生抽,耗油。

18翻炒均匀,加入黑胡椒碎,加入彩椒鸡蛋丝。

19翻炒后加适量老抽调色。

20盛出

小技巧

一定要翻,要不面会碎

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