简介
疙瘩汤----今天的早餐~小时候最喜欢吃爷爷给我做的疙瘩汤,现在每次回去都还要让爷爷给我做一碗吃.不同的时代,不同的环境,不同的心情..爷爷不在身边,自己动手做一碗吃吧,都好久没有做这个了~只剩下冬瓜,没有其他青菜了,还放了鸡蛋打成蛋花~
原料
冬瓜，盐，鸡精，酱油，香油，面粉少量，水，油，鸡蛋
步骤
1.倒入少量面粉(我做的是1个人吃的)，然后把水龙头调到滴水状态，把装面粉的盆放下面一面接一滴滴的水，一边搅拌，要把面粉搅拌成小片的雪花状，下图搅拌到这种程度就可以了。 2.然后烧水，放入少量油，把面疙瘩用筷子慢慢拨入水中，搅拌均匀。 3.然后放入冬瓜，盐，鸡精，酱油和香油等调料继续煮，待面疙瘩。
小技巧
1.冬瓜切成小粒,也可以切片~ 2.面疙瘩用筷子慢慢拨入锅里,不一下子放入,下锅以后还要用筷子搅拌下~ 3.均匀倒入打散的淡化,注意一定不要急着搅拌~
