原料
金桔: 200克, 鲜柠檬汁: 适量, 冰糖: 适量, 盐: 适量, 水: 适量, 川贝粉: 1克
步骤
1金桔想要洗干净,得先用盐搓两次。
2反复搓两次后放清水里浸泡一会儿,然后再用流水冲洗干净。
3干净后对半切开,挑去籽。
4用料理机打碎,也可以加适量水,不要太稀。
5完成后倒入锅中,但不要加油哦。用小火将金桔酱煮沸,再加入适量冰糖,煮至粘稠
6粘稠之后加入适量柠檬汁,搅拌均匀。关火搅拌。煮至金桔酱基本成团就可以了。
7关火搅拌的时候分次加入川贝粉,一边搅拌一边加。川贝粉毕竟是药,不要添加过量。
8趁热装瓶,密封后倒扣放凉,冰箱冷藏可以保存10天。
小技巧
1.川贝粉药店有小包装,2克装。 2.给宝宝吃金桔酱时不能直接添加,需要用水冲调后再饮用。