原料
主料: ， 猪肋排: 560克， 白萝卜: 200克， 土豆: 200克， 胡萝卜: 150克， 调料: ， 植物油: 25克， 冰糖: 10克， 甜面酱: 20克， 生抽: 25克， 料酒: 适量， 葱: 3段， 盐: 少许， 姜: 6片
步骤
1排骨、土豆及两种萝卜清洗干净
2排骨凉水下锅，加入料酒焯水撇去血沫。土豆和两种萝卜去皮切滚刀块
3锅烧热倒入油，小火将冰糖融化，倒入排骨煸炒至微黄，加入甜面酱、生抽煸炒
4倒入电压力锅加开水，水量刚没过排骨，加入葱姜，将电压力锅盖好，开启煮肉模式
5煮好后换其他锅收汁，加盐调味，先加入两种萝卜，煮开后加入土豆，开始收汁
小技巧
压力锅不吃水，食材不要加太多。如单做红烧排骨水要低于排骨，如加煮料需要与排骨持平或刚没过排骨
