原料
羊排 或者羊后腿: 500g, 洋葱: 1个, 胡萝卜: 6根, 大米: 500g
步骤
1淘好大米,浸泡半小时,开始准备其他食材
2胡萝卜切细条
3切洋葱
4羊肉切块
5锅中放底油 不要太少
6下锅羊肉块 煸炸
7炒到肉有些许焦黄,放入洋葱
8炒洋葱出香味后,放入胡萝卜翻炒,加盐
9加水 淹锅胡萝卜羊肉混合物
10水煮沸后加入浸泡好的大米,铺平 看看水是否足够 隐约看到就好 开始转小火蒸饭
11米饭蒸熟后 拿筷子戳几个眼
12把所有原料小心搅拌均匀(喜欢孜然的可以加一些孜然粉,搅匀)
13搅匀后 再闷一下 充分进味儿,然后就可以开吃啦~
小技巧
若是喜欢葡萄干 杏干,就再饭蒸熟后,洒上浸泡好的葡萄干,杏干,然后再搅拌~