原料
鸡蛋3: 个， 面粉（高筋和低筋的比例2:1）200: 克， 水：和面10克，熬糖35: 克， 麦芽糖100（喜欢少糖的可以减半）: 克， 细砂糖150（喜欢少糖的可以减半）: 克， 玉米淀粉适量: 克， 泡打粉5: 克， 蔓越莓，葡萄干适量: ， 熟芝麻30克: ， 花生油: 适量
步骤
1面粉和泡打粉混合均匀后放入鸡蛋和水，揉成柔软的面团口感才更绵软
2将面团放着玉米淀粉上醒发15分钟（因为面团很粘，所以用玉米淀粉防粘手）
3将醒好的面团擀成约0.5厘米厚的面片
4面片上粘玉米淀粉缠绕在擀面杖上
5用刀在面上划一条线，要划到最里面一层的面片
6大面片变成了若干小面片
7将这些小面片切成约0.3厘米的长条
8用玉米淀粉防止这些小面条粘连
9锅中放花生油适量，大火加热至150度左右
10放一个小面团进去，如果很快上浮，证明油温可以了
11用漏勺将多余的玉米淀粉筛掉，将切好的面条放入油中
12用漏勺多翻几次，直到面条炸成金黄色
13炸好的面条会自然上浮
14将炸好的面条盛出来备用
15将糖浆，砂糖，水放入锅中，大火烧开之后再转中火搅拌均匀，感觉糖有点黏性了，能稍微拉线了就可以了
16将面条，芝麻，果干分别放入糖中搅拌均匀
17放着容器中铺好，趁热定型，压实
18我做的很粗旷，就连定型都像个砖头
19放凉了之后切成小块慢慢享用
