原料
鸡蛋: 4个， 植物油: 50克， 低筋面粉: 70克， 白砂糖: 65克， 牛奶: 55克， 淡奶油: 200克， 糖霜: 20克， 可可粉: 2克， 盐: 1克
步骤
1先准备好以上用料。找两无水无油的容器，把4个鸡蛋的蛋黄和蛋清分别装在两个容器里。先把盐加入蛋黄中，将蛋黄搅拌均匀。再加入1/5（大约10克左右）的糖，搅拌均匀。再加入植物油和牛奶搅拌均匀。
2用筛子筛入备好的低筋面粉，改用橡皮刀或者饭勺搅拌成均匀的面糊，放一边备用。
3然后打发蛋白，蛋清先用电动打蛋器打出泡沫，分三次加入白砂糖，打发至能立住的状态。
4先把1/3的打发好的蛋白加入到蛋黄面糊中，上下翻着混合均匀，一定不要画圈搅拌，那样面糊容易消泡。然后再加入剩下的蛋白，上下翻动混合均匀。
5混合成均匀的面糊后，取少量面糊（大约两三饭勺）放入之前乘蛋白的碗中，加入可可粉，混合均匀后，装入裱花袋中。
6烤箱的烤盘上铺一层油纸，把巧克力糊用裱花袋挤在烤盘上，脑补一下这是奶牛的黑色斑点，造型自己随意创造，假如你自己是梵高。?? 造型时，烤箱上下火170度就开始预热着。造型好的烤盘放入烤箱，大约烤1分钟。
7烤了大约1分钟后的巧克力斑点基本就定型了。烤盘拿出来稍微晾一会儿，把原味蛋糊倒入烤盘中，蛋糊在烤盘中分布均匀后，稍微震一震，震掉表面的大泡。
8放入上下火170度烤箱中，烤15分钟后出炉。等着蛋糕晾凉的时间，我们可以开始打奶油馅儿了。
9我用的是雀巢淡奶油+展艺的一级糖霜。有人说雀巢蛋奶油的油脂含量较低，不适合打裱花用的奶油，打出来会比较稀。我这两次做蛋糕都用的雀巢淡奶油，感觉打发挺简单的。 先把无水无油的不锈钢碗和打蛋头都放冰箱冷藏室一会儿，准备一盆凉水，用了两个小冰袋放在凉水里。容器从冰箱里拿出来，倒入200g淡奶油和20g糖霜。让容器坐在冰水中，开动打蛋器，不到1分钟，奶油就差不多了，打成如图的样子也就不到2分钟吧。
10蛋糕片差不多晾好了，把奶油抹上。
11一整面抹成这样。
12然后用油纸开始卷。君之的办法是先把蛋糕片和烤盘的油纸分离，用一张干净的油纸卷蛋糕。我是直接用烤蛋糕的油纸来卷的，当然也是先把蛋糕片和油纸分开，然后再卷。尽量压实。 然后就放冰箱冷藏室储存了，半小时后就可以取出切了吃了。
13看着很不错，有木有？
14这真是我第一次做的，居然这么好吃。??
