原料
糯米: ， 鸡肉: ， 香锅: ， 木耳: ， 胡萝卜: ， 姜蒜: ， 饺子皮: ， 调料:
步骤
1糯米提前一天泡好，晾干后上锅干蒸30分钟待用
2将泡好的木耳香菇切成丁，胡萝卜切丁，姜蒜切丁。
3鸡肉处理成肉糜，加姜，料酒，生抽，胡椒粉跟调料腌制30分钟左右。油锅烧热，将鸡肉炒变色后加其他馅料拌匀炒熟，倒入蒸好的糯米翻炒，加老抽及调料进行调味，倒入一定量的骨头汤，保持馅料的粘稠度，保证糯米一粒粒的。
4用饺子皮包好馅料，捏成烧卖的形状，上蒸笼蒸10分钟即可出笼，开吃啦? 按自己的喜好，可以用醋跟辣椒调味碟蘸着吃，也可以直接吃，自己开心最好。 ps:记得在蒸屉上刷油，防止烧卖破皮。
小技巧
个人觉得，烧卖皮还是自己擀皮比较好。 因为时间原因，用的馄饨皮，所以外观不好看。 馅料用猪五花肉话，烧卖的口感会比较湿一点。做自己喜欢的事情，做出的食物也会很美味。? 我用的鸡腿肉，鸡骨头就可以煮汤，混合馅料的时候就可以用上了，其他肉也可以效仿。?
