面粉半碗 : 鸡蛋2个 ， 淀粉 : 白芝麻， 油: 盐4克
1面粉、水、淀粉、盐、适量油混合，搅拌均匀
2平底锅倒少许油，然倒入面糊，用勺子摊成面皮，将鸡蛋液覆盖在面皮上，借助勺子将蛋液铺均匀
3撒葱花、芝麻和肉松，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。
