春卷皮: 4张, 鸡蛋: 2个, 培根: 2条, 生菜叶(洗净沥干): 4片, 番茄酱: 少许, 盐: 少许
1培根煎熟备用,不粘锅可不放油。
2中火,在平底锅中放入一张春卷皮。
3将鸡蛋打在面皮上,再撒上一小撮盐。
4立即再盖上一张面皮,用手将鸡蛋压散。片刻后再翻面,鸡蛋八分熟后起锅,平铺。
5将事先准备好的培根、生菜放在面皮一侧,淋上番茄酱。
6卷成手卷,即可食用。
内裹芦笋、香肠,也是不错的选择哦。