简介
自从在快乐大本营看了,宫廷菜那期就一直对这个圆梦烧饼很有兴趣,自己研究了一下,终于尝到了慈禧太后喜欢的味道,很是不错呢!
原料
主料:面包、猪肉馅(八分瘦二分肥) 辅料:香菜、葱花、芝麻、香油、酱油、盐、糖、姜粉
步骤
1、面包从中间切开备用。 2、锅不放油,用肉本身的油脂炒肉馅。 3、肉馅打散后加入酱油、姜粉、糖、盐炒熟,控去多余的汁炒至干爽。 4、出锅前放入葱末、香油、香菜、芝麻略炒即可出锅。 5、将炒好的肉馅放入面包里就可以吃啦!
小技巧
不一定要用烧饼,可以根据自己的喜好随意改变面皮,下一步我还准备用自己蒸的发面饼试试看呢!虽然不太正宗,但是一定符合自己的口味。不吃肥肉的朋友也不用担心,我就是一点都不碰肥肉的,平时连肥牛都不吃的,但这种做法一点都吃不出肥肉的感觉。