新手也能成功的无敌超柔软蓝莓吐司！超详细图解，有拍视频～ 0

原料

高筋面粉: 260g， 糖: 30g， 盐: 3g， 酵母: 3g， 黄油: 20g， 和面液体（鸡蛋一个、淡奶油、牛奶）: 这些总重量不超过160g， 蓝莓果酱: 20g和面中加入、30g整形中加入

步骤

1这些是做面包体的材料，高筋面粉260g、糖30g、盐3g、酵母3g，黄油20g不要在第一次和面中加！在第二次加！

2制作和面的液体超简单！准备一个小称和一个量杯，在量杯中加入一个鸡蛋、淡奶油、牛奶！

3这些东西的总重量不要超过160g即可～淡奶油不要超过80g，因为后面还要加黄油，怕油脂太多哈！

4把除黄油和蓝莓果酱外所有材料，放入面包机，进行第一次和面！选择和面功能，按开始就好了～超方便！我的面包机一次和面10分钟，我一般要和三次才觉得达到出膜效果

5第一次和面结束，面团已经开始光滑，但这只是个开始

6现在加入软化的20g黄油和20g蓝莓果酱，这里加入果酱是为了让面包有蓝莓的味道，不是夹心哟！

7加入后，面包机选择和面功能，第二次和面！

8第二次和面结束后，面团是这样的！基本果酱和黄油已经混合进去了，但是还不行哦～要出膜，要拉丝，乖乖的再次选择和面功能，第三次和面结束差不多就可以了～我用的面包机一次和面是10分钟，大家按自己的料理机和面包机具体情况具体对待哈

9第三次和面结束！这样就差不多了，拿出来自己手动再和几下，弄成一个漂亮的小圆团就可以进行第一次发酵了

10放到一个密封的容器里面进行第一次发酵

11发酵至2倍大，用手指戳一下，小洞不会回弹，就说明第一次发酵完成啦～

12然后就开始整形咯！把面团里的空气都打掉，和成一个长条

13把面团分成3等份

14每个小面团都擀成长条形，一个个弄，不要三个一起擀哦！擀一个的时候，其他两个面团用保鲜膜包裹一下

15涂上果酱！这里的果酱就是夹心咯～

16卷起来～两边卷的时候封一下，不要让果酱流出来

17卷好的面团放入吐司模具！记得面团封口朝下！

18三个都放好准备加盖子第二次发酵咯

19放入烤箱或者微波炉，旁边加一大碗热水！这就是第二次发酵咯

20发到9成满，即可！我这个因为要全拉开拍照，面团碰到了，大家自己做不用全拉开看，以免碰到破坏造型！

21可以烤啦！150度50分钟就可以啦！我喜欢表皮颜色深一点，又用180度追加烤了10分钟

22出炉啦～香的旁边的妹纸口水都流下来了

23拉丝咯～所以新手不要太纠结手套膜，面包机和面同样能出膜拉丝哟

24自带果酱夹心，好好吃～

25我去吃啦！希望大家喜欢这个方子～新手可以看视频哟！前面有链接