原料
樱桃80g: ， 派皮: ， 低筋面粉: 250g， 糖粉: 100g， 黄油: 140g， 蛋黄: 1个， 内馅: ， 黄油: 80g， 糖粉: 80g， 杏仁粉: 80g， 玉米淀粉: 8g， 鸡蛋: 80g， 朗姆酒: 1大勺
步骤
1黄油切丁软化，低筋面粉和糖粉过筛，将1个蛋黄准备好。
2将低筋面粉和软化黄油混合，用手抓成泥沙状。
3放入蛋黄，将面粉揉成面团，放入冰箱1小时。
4将面团从冰箱取出，然后用擀面杖擀成薄片，将塔模放在上面用小刀切出比塔模具大一圈的塔皮，然后放在塔模上，用手将边缘压实，用小刀去除多余塔皮。
5在在塔皮上放入烘培纸，用叉子戳出小孔，然后放上派石，放入170°c预热烤箱里，烘烤12分钟，拿掉派石，自然冷却。
6樱桃洗净，切开去核。
7将黄油切丁，软化后加入糖粉用打蛋器打发。
8一次加入杏仁粉，玉米淀粉，鸡蛋，鸡蛋，次加入一种材料都需要搅拌均匀，直到杏仁糊顺滑。
9将杏仁糊倒入烤好的派皮中，将去核的樱桃放在杏仁糊表面。
10放入预热的170°c烤箱中烤40~45分钟，取出放凉，最后在表面撒上糖粉装饰。
