原料
低粉: 140克， 全蛋: 300克， 色拉油: 120克（或黄油，我用了一半色拉油、一半黄油）， 水: 260ml， 盐: 3克， 防潮糖粉: 少许
步骤
1将色拉油、水、盐放入锅中，用小火煮开（避免液体过于沸腾）
2将锅端离火，低粉过筛，倒入油水内，搅拌均匀，重新放回火上，边煮边搅拌，煮去多余水分
3当面糊成团，铺在锅底，像是形成了一张膜，而且不粘锅底即可
4从火上端下来后，倒入盆中，散去余热
5将打散的鸡蛋分四至五次倒入面糊中，搅拌均匀
6拉起面糊，能缓缓的落下，面糊呈缎子般的光泽，用手按一下，痕迹能慢慢恢复即可
7将面糊装入挤花袋，用平口嘴挤在烤盘上（注意每个面糊间间隔一小段距离），入200度烤箱，烤20～30分钟即可
8晾凉后，在1/3处切开，用挤花袋挤入适量打发的奶油，表面撒防潮糖粉即可
