原料
肉末: 250克， 泡好的笋干: 500克， 香菇: 10朵， 凉薯: 250克， 油: 50克， 盐: 10克， 生抽: 20克， 蚝油: 15克， 胡椒粉: 3克
步骤
1猪肉切小块剁成肉未。
2泡好的笋干
3凉薯
4香菇
5全部切成细粒。
6锅内放油，倒入肉未炒熟。
7倒入笋丁、香菇丁、凉薯丁及盐、生抽、蚝油、胡椒粉，用中火慢慢炒香，直至水分稍干。
8买来的饺子皮
9沿周边擀薄。
10饺子皮中间放入馅料
11虎口往中间轻捏
12烧卖形成漂亮的花边
13把烧卖一个个捏好，摆上笼架，大火蒸15分钟
14开锅了
15开吃啦！
小技巧
1.馅料炒好后要放凉； 2.笼架上要抹油； 3.没有凉薯可用马蹄代替。
