香葱山药鱼饼 0

原料

净鱼肉: 200克, 山药: 200克, 细香葱: 20克, 生姜: 5克, 鸡蛋清: 2个, 淀粉: 5克, 日式高汤: 50ML, 日本酱油: 10ML, 盐: 适量, 白胡椒粉: 适量

步骤

1将山药去皮洗净,和鱼肉、生姜、鸡蛋清、盐、白胡椒粉、淀粉搅打成泥。

2将细香葱切碎,和日式高汤、酱油一同拌入山药鱼泥中。

3锅置火上,加入植物油烧热,舀入一勺山药鱼泥放入锅中,稍微抹平。

4将凝固成型的鱼饼翻面,煎至双面金黄即可。

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