原料
艾草: 200克, 小苏打: 2克, 澄粉: 20克, 米粉: 100克, 糯米粉: 200克, 白糖: 15克, 玉米油: 15克, 红豆馅: 150克, 笋丁肉丁咸菜丁: 150克
步骤
1艾叶洗干净,去老叶和根,开水煮开加小苏打下艾叶出下一水。
2加水打成糊。
3面粉,糯米粉,艾叶汁,糖,油加适量水和成面团,放旁边醒半小时。
4肉末,春笋,豆干,咸菜切丁炒熟。
5豆沙是前几天做面包剩下的。
6把艾叶团一个一个,包上豆沙馅或笋丁肉末馅,放蒸锅上蒸15分钟。好吃的清团完成了!
小技巧
要吃软点加多我糯米粉,我喜欢有嚼劲的,和面团最好温水。