原料
绵菜: 适量， 米粉: 适量， 春笋: 一只， 五花肉: 200克， 盐: 少许
步骤
1摘来的绵菜清水浸泡一下，洗去混在当中的少量泥土，挑去杂草
2把绵菜清洗干净，捏去水分，切成碎，越细越好。
3米粉中放少许盐和切碎的绵菜混合均匀
4把春笋和五花肉切碎，先放五花肉炒制一会，加上点料酒，耗油，少许盐鸡精翻炒均匀，然后加入笋粒，翻炒片刻盛生晾凉待用
5把米粉团做成大小均匀的圆剂子
6把圆米粉团压扁或挖个洞包入笋碎肉末，压扁放不粘锅里煎熟。
7放少许油，摆上清明果煎一会，加一点水，水干时再加点，总的加三次就可以了。
8想吃香香的锅巴清明果，最后再煎一会，底部就太香脆，我最爱吃这个锅巴了。呵呵
9成品出炉，好几年没自己做了，又尝到了儿时的味道
小技巧
过了春，天气渐转暖的时候，绵菜就出现在田间地头了，快清明时摘的人就多了，别看它长的普普通通，但跟米粉放一起煎起来，那是特别的香。一般米粉里都加了点糯米的，这样吃起来口感好一些。里面的笋碎肉末事先炒了会，不用担心不好熟。如果不加笋的话，中间可省略，最后吃的香香的很开心。
