原料
牛肉: 300克， 土豆: 2个， 葱: 适量， 姜: 4片， 洋葱: 半个， 料酒: 适量， 盐: 适量， 八角: 个， 桂皮: 适量， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 番茄: 两个， 胡萝卜: 一个
步骤
1备料，我用到了番茄，提鲜特别棒！
2牛肉切3cm见方的块，温水焯牛肉3分钟，备用
3准备半锅水，加辅料，开火烧开，转小火
4同时，洋葱爆香，下牛肉翻炒，表面断生，加料酒，少许老抽翻炒，再加入番茄，炒至出汁，倒入烧开的汤中，这时先不加盐. 高压锅的话，压制25分钟；普通过的话，大火烧开，转中火1个半小时。
5炖的过程中，土豆萝卜切滚刀块
6时间到后，加入锅内，同时加盐调味. 煮至土豆面软，大火收汁到浓郁，出锅前撒一点糖提鲜！
7大快朵颐吧！
小技巧
牛肉温水焯，否则肉不宜烂
