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原料
糖: 100克, 鸡蛋: 2个, 牛奶: 25ml, 低筋粉: 110g, 泡打粉: 3g, 黄油: 100克, 柠檬: 1只
步骤
1柠檬提前刨屑与糖混合,黄油隔水融化
2鸡蛋、糖和牛奶倒入主锅,2分/V2
3筛入低粉和泡打粉,20秒//V2;刮刀刮刮锅壁重复20秒//V2
4设置1分/V3,融化好的黄油降温到40度从主锅孔缓慢倒入
5搅拌好的面糊入冰箱冷藏一个小时
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6烤箱180度预热,面糊装模,七八分满,冬天适当回温,此分量千代田模具浅型3个模具,稍深点2个模具的量
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7烤箱180度,15-20分钟,千代田爱心成品
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8千代田香蕉成品
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9千代田天使心成品
![](/images/seq/114/1142599.webp?1638118286)
小技巧
香橙玛德琳把柠檬屑换成橙皮屑,牛奶换成橙汁,别的不变,此分量千代田瘦大贝一盘和瘦小贝两盘