淡奶油: 600g, 蛋黄: 6个, 沙糖: 120g, 抹茶粉: 40g
1蛋黄放入一个干净盆里,加入沙糖,用打蛋器打至刚出些少纹路即可。
2淡奶油分两份~一份450g备用,另一份150g倒入锅里烧开。
3把烧开的淡奶油倒入蛋糊里,边倒边用打蛋器打均,打均后放一边等凉。
4450g淡奶油里倒入抹茶粉。
5用打蛋器打至八分,如图即可。
6把放凉的蛋糊用过滤网过滤进抹茶糊里。
7用伴刀伴均即可。
8可入七杯哦!!!
9放入冰箱冷冻(结冰处)四小时即可开吃!!!