鸭肝肠: 1小支, 肥瘦火腿: 50克, 芦笋: 100克, 大米: 100克, 鸡蛋: 1个, 清油: 少许, 豉油: 少许, 黑胡椒: 少许
1大米用水洗净浸泡半小时
2倒入少许清油中火煮沸后转小火煮至水干
3放入切片的火腿和鸭肝肠,小火煮10分钟
4放入芦笋,倒入少许清油和豉油小火5分钟后关火,焖10分钟
5煎荷包蛋放入饭上
6撒上少许黑胡椒