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原料
豆腐: 1块, 葱: 1根, 花椒: 适量, 豆瓣酱: 1勺, 姜蒜: 适量, 淀粉: 适量
步骤
1准备好材料
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2豆腐切成小方块
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3往锅里倒油
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4油烧七成热,放姜蒜,花椒煸炒
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5放入郫县豆瓣酱
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6煸炒
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7颜色很漂亮
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8豆腐切成小方块
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9将切好的豆腐放进锅里
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10煸炒后加水
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11焖5分钟后放鸡精
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12淀粉加水调好
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13倒入锅中,大火勾芡
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14撒上葱花,装盘
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15不错哟
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16开吃啦
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小技巧
1、豆腐最好用嫩豆腐,这样口感会更嫩。 2、豆瓣酱我一般用的是郫县豆瓣酱,但是不要放太多,因为豆瓣酱本身就有咸的味道。 3、因为家里没有肉末,所以就没放。如果有材料的朋友可以在放入豆瓣酱之后放入肉末煸炒。