原料
鸭子: 1只， 香菇: 10朵， 虫草花: 一把， 啤酒: 一罐， 姜: 一小瓣， 冷开水: ， 盐: ， 料酒: ， 枸杞:
步骤
1把杀好的鸭子洗净，剁块，动次打次…
2切块完毕
3烧开水，趠鸭子，去掉鸭味
4放进去，把血水炒出来。
5起锅。
6放冷水里，洗一下，冷却以后捞起来。
7切生姜，
8热锅，冷油…放生姜。
9婆婆在猛烈的翻炒…
10炒到没有水了，就关小火，放盐，倒料酒。开大火，继续翻炒…倒点水，盖上盖子，稍等片刻。
11等到，开锅有香味，顺便常常汤的咸淡，自己调整，然后倒入高压锅，放入泡好的虫草花，香菇，倒一点啤酒。
12啤酒到好了，加水。
13就是这么多水，关盖子。轰次轰次…
14高压锅响了以后，滋滋滋…三十分钟起锅，放枸杞。
小技巧
1.趠鸭子，一定要等水开了，再放鸭子。出锅后，要放冷水里冲洗几次，鸭的臭味就淡了。 2.啤酒随便放哪种，起码要400毫升，这次是婆婆做给奶奶吃，所以，少放了一点。
