原料
西红柿: 个， 鸡蛋: 个， 面粉: 克， 盐: 适量， 小白菜:
步骤
1西红柿小白菜洗净切块，西红柿最好先去皮，打一个鸡蛋，一直打到完全散开，逐步一点点加入面粉
2加入面粉直到面粉和鸡蛋混合成非常粘稠的糊状，继续加面粉就会成面团的状态，也可以多加些面粉，跟鸡蛋充分混合后稍加一点水。
3热锅冷油，放入的西红柿和小白菜翻炒，加汤直到水烧开，加入疙瘩汤。 入锅以后一定要快速搅开，不然很容易成大块，加入盐、味精，出锅。
4出锅，开吃吧
小技巧
西红柿可以先热水烫一下剥皮 这道菜最重要的就是用鸡蛋和面，一定不可以先加水，鸡蛋因为有弹性，不断加面粉也不会成大块疙瘩。 配菜可以随意添加，爱吃蔬菜就可以多一些蔬菜。
