海带丝: ， 蒜，香葱，干辣椒。: ， 生抽，蚝油，白糖，醋。: ， 味精: ， 油。:
1将海带丝洗净，如果是咸的泡半小时。控干水待用。
2蒜，干辣椒洗净切碎。葱洗净切葱花。盛碗内，锅置火上，放油，油温8成热时淋在干辣椒和蒜上面。放生抽，蚝油，白糖，醋，味精。调成碗汁。
3容器内放入凉水并放入冰块。
4锅内放水烧开，放入海带丝煮3分钟捞放在，放有冰块的水里。冰凉后控干水倒入碗汁拌匀，撒上葱花即可。
