原料
低筋面粉（主）: 350克， 苏打粉（主）: 2克， 姜黄粉（主）: 5克， 肉桂粉（主）: 2克， 黄油: 60克， 红糖: 50克， 糖分: 140克， 蜂蜜: 50克， 鸡蛋: 25克， 牛奶: 40克， 鸡蛋清: 20克， 柠檬汁: 2克， 食用色素: 适量
步骤
1将融化黄油、红糖、糖粉混合均匀后再加入蜂蜜、鸡蛋液、牛奶、搅拌均匀~一定要均匀哦！！！
2将主料全部混合过筛后加入混合均匀的A料中,简单地拌匀成面团，不要过久和力量过大的搅拌~以免面团出筋！！！混合好后~包裹保鲜膜放入冰箱冷藏松弛20分钟左右！松弛好的面团擀成3毫米厚的片状。根据自己喜欢的图案~印出自己喜欢的饼干形状。在饼干生坯表面扎上一些小孔，帮助排气，放在油纸上在松弛5分钟。烤箱预热至175度，饼干放入烤箱中层，烤约15分钟，烤好的饼干取出，放凉，准备制作蛋清糖霜
3在蛋清中加入柠檬汁，搅拌过程中慢慢加入糖粉，糖粉分几次加入，每次加一点，搅打均匀后在加一点搅打均匀，糖霜的浓度可以随需要调节，如果是要装饰饼干~可以少加点糖粉，如果要粘合姜饼方子用~那就要多加些糖粉，依据自己情况而定，加适量的糖粉后打到浓稠的状态
4最后在打好的糖霜中加入几滴自己想要的色素调色，不加也可以！搅拌均匀后就是成品糖霜，把糖霜装入裱花袋，画在饼干面上装饰就可以了，预祝亲们成功
小技巧
太困也太累了~手绘姜饼~尤其量大~果然很不轻松！如果做法写的不是很清楚~亲们在问我吧！呵呵~预祝大家成功！！！
