原料
中筋面粉: 200克， 大葱: 半根， 花生油: 一大勺越30毫升， 白胡椒粉: 胡椒粉瓶抖斜斜的抖两下， 盐: 10克
步骤
170度的热水烫面，昨天晚上开水放在普通暖瓶里，今天早晨就可以直接拿来烫。烫三分之二面粉，剩余的干面粉用冷水继续和匀。
2面团静置备用。要盖盖子，防止表面干燥。
3醒发面团的时候，切葱，撒胡椒粉。
4准备一勺干面粉备用。
5冷锅冷油将葱花下进去。“小火”炸葱花。
6直到微微焦黄。也不要变成褐色，因为倒出来以后，油的余热会继续加热葱花。
7葱油倒进干面粉里，搅拌，并依据口味放盐。做成葱油油酥。
8面团分剂子。擀平。撒葱油。
9卷起来
10用手掌以画圈的形式摊平。用擀面杖会粘。
11翻面的时候可以辅助工具。
12翻面的时候可以打个鸡蛋，
13表面焦黄的时候就可以出锅啦。配的是核桃红豆豆浆，草莓，蘸料。蛋白质，维生素，淀粉质，粗粮都有了。
小技巧
盐的量自己控制。 最后一个煎第二面的时候可以关火?。余热会煎熟。煎熟后及时取出来，要不然会变硬。 面团的软硬决定了饼的软硬，尽量和面软一些吧。会粘手，都正常。
