原料
鸡蛋3个（每个50g左右）、白砂糖80g-100g、盐2g、柠檬汁2-3滴，玉米油25g，低筋面粉100g、芝麻适量、蛋糕托10个、:
步骤
1准备食材
2准备半盆烧开的热水，用于打发全蛋。
3蛋糕托准备好
4鸡蛋和白糖倒入无油无水的打蛋盆里
5把打蛋盆放入70度左右的热水盆中打发全蛋和白糖
6鸡蛋和白糖打发至蛋液蓬松轻盈，提起打蛋器蛋液滴落纹路不会很快消失。
7打发好后滴入柠檬汁，筛入低粉和盐翻拌均匀
8此时把烤箱预热。翻拌均匀后分三次倒入玉米油继续翻拌，均匀后装模。
9每个蛋糕托振动几下排出小气泡后撒上适量芝麻，进入预热好的烤箱。
10烤箱185度30分钟，出炉！
11砂砂的口感，脆脆的蛋皮，趁热最好吃，晾凉后用保鲜袋室温存放，也可放冰箱冷藏保存，需要时微波炉加热20秒新鲜如初?
12喜欢这种老式的口感！
小技巧
烤箱脾气不同，时间和温度自行掌握。
