简介
软软糯糯,香香甜甜的奶黄馅,一直是很多人的最爱!现在不放自己动手,幸福很简单......
原料
面包：，A：高粉250g，牛奶220g，酵母粉3g，B：牛奶70g，鸡蛋1个，黄油50g，盐5g，白糖70g，高粉280g，酵母粉3g，奶黄馅：，材料：鸡蛋4个，澄粉100g，吉士粉40g，牛奶200g，糖200g，黄油40g。
步骤
A搅拌成团后，先冷藏12小时. 将冷藏好的面团，加入B揉到光滑可以拉成薄膜，并发酵到2倍大； 发好的面团分割成每个50g，滚圆松弛10分钟； 取一个小面团擀成长条，包入40g奶黄馅； 包入馅料，滚成长条，再从左至右卷成花卷形； 垫纸托装入烤盘，放在温暖湿润的地方进行第二次发酵； 体积长大近一倍后，表面刷牛奶，撒些椰蓉，预热烤箱180度； 进烤箱，放中下层，上下火烤20分钟就OK啦； 奶黄馅做法：黄油加糖打散，再加入全部材料拌匀，放在炉子上中小火，边加热边搅拌，至呈固体即可.
小技巧
有什么特别的注意事项？
