鸡蛋: 4个, 大葱: 半根, 黄豆酱: 适量, 白糖: 适量, 青椒(不喜欢可以不加): 1个
1准备主料。鸡蛋打扫,大酱加适量水调匀,大葱切斜刀,青椒切块。
2大勺放油烧热炒蛋,8成熟捞出备用。
3大勺重新放油,小火下葱,炒出香味。
4下入炒好的鸡蛋和青椒,倒入调好的大酱,加少许白糖去除酱的苦味,加少许五香粉翻炒,出锅前勾芡翻炒即可,不易翻炒时间过长,鸡蛋容易老掉。
5炒好了,准备一碗大米饭开吃吧。